三文魚蔬菜丁

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　大小適中，一口一個，可以作爲手指食物讓寶寶自己抓取，讓寶寶練習手部精細動作。誘人的顔色讓寶寶都抗拒不了。
　　三文魚和雞蛋可以給寶寶提供優質蛋白質，而三文魚中有豐富的 DHA 和鈣，可以幫助寶寶的大腦發育，骨骼成長。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素 A，對寶寶的視力發育很重要。
　　參考月齡：11M+（蔬菜和三文魚一起打泥，就適合1歲以下的寶寶）

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 三文魚30克; 胡蘿蔔10克; 雞蛋黃1個; 空心菜葉10克; 中筋面粉15克

輔助料: 檸檬汁幾滴

三文魚蔬菜丁的做法步驟

第一步：食材准備好。

第二步：三文魚剁剁碎，擠幾滴檸檬汁腌製10分鍾。??小貼士：三文魚比較少，都懶得開料理機，三文魚很容易剁碎。

第三步：空心菜葉焯水。

第四步：切碎。

第五步：胡蘿蔔切碎。??小貼士：胡蘿蔔要切的碎一點，否則最後切的時候容易散。

第六步：三文魚中倒入蔬菜中，加入蛋黃攪拌均勻，加入面粉，攪拌成稠一點的面糊。??小貼士：如果寶寶還比較小，咀嚼能力還不怎麼好，這裏再少加點水，最後成品會更嫩一點。

第七步：碗裏擦一層油。??小貼士：用刷子刷一層油是一樣的。

第八步：糊倒進去，蓋保鮮膜，大火燒開，轉中小火蒸20分鍾。

第九步：蒸好後倒扣冷卻脫模。

第十步：寶寶看見了，就會忍不住去抓——

第十一步：??小貼士：有菜，有魚，有面粉，可以根據自己喜歡的食物隨意搭配。

三文魚蔬菜丁做法技巧/竅門/補充說明：

本菜譜有配套視頻，在微信公衆號“一日五餐輔食”裏可查看，看我的菜譜有不明白的也來公衆號提問，裏面有營養師媽媽做過的500道寶寶輔食哦，解決你所有的吃飯難題。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜小菜晚餐學生

相關食材：三文魚

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