西紅柿炖牛腩
菜式簡介
在我家這道菜出鏡率很高，家人都喜歡，湯汁濃郁，泡飯和下面條都好吃，你試試吧
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛腩適量
- 輔助料
- 西紅柿兩個
- 料酒適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 大蒜適量
- 八角少許
- 花椒幾粒
- 洋蔥一個
- 幹辣椒適量
- 番茄醬適量
- 白糖少許
- 老抽少許
西紅柿炖牛腩的做法步驟
西紅柿炖牛腩做法技巧/竅門/補充說明：
暖心提示:牛腩可根據自己喜好，選擇筋多的還是少的，我選的是筋多的。
放入幾個幹辣椒是爲了提味，沒有辣味的，當然你也可以多放點，回口有絲絲辣椒味也很好吃，看你自己喜歡。
一定保持中小火把洋蔥和西紅柿丁炒出汁水和香味，這是牛腩好吃的關鍵，放入番茄醬也是爲了湯汁更好吃，一定要放。
壓力鍋半小時差不多，如果你吃得軟爛還可以增加時間。
出鍋後加適量鹽即可，有番茄的酸甜口爲重。
答配菜譜：西紅柿與牛腩的做法