竹荪鴨湯

美食達人@柔昊琳琪

竹荪鴨湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鴨胸肉適量; 排骨適量; 蜜棗適量; 薏米適量; 百合適量

輔助料: 清水適量

竹荪鴨湯的做法步驟

第一步：鴨洗幹淨，取出鴨胸肉砍塊，其余的部位我做另外一道菜。

第二步：排骨洗幹淨砍塊，煲雞湯和鴨湯的時候我喜歡放點排骨或者瘦肉一起煲，這樣炖出來的湯比較甜。

第三步：鴨肉和排骨，過水，除去血水

第四步：竹荪提前泡水，洗幹淨

第五步：將鴨胸肉和排骨撈出來放在炖盅裏，放入竹荪，蜜棗，薏米，百合

第六步：加入清水

第七步：炖盅插電，選擇筋骨的功能，兩個半小時，自動炖湯，時間到就可以了。

第八步：煮好以後，加點鹽，把表面的油用勺子舀出來倒掉就可以了。(或者直接去掉鴨皮再炖也是可以的，這樣的湯會更清)

第九步：裝盤

第十步：裝碗

菜譜標簽：老人午餐夏季食譜湯類晚餐

相關食材：竹荪

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