鐵板蒜蓉基圍蝦

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鐵板蒜蓉基圍蝦封面圖

菜式簡介
　　在南方上學，一直喜歡吃鐵板蒜蓉基圍蝦，最愛，自己學習了一下，分享給大家，確實美味！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鮮蝦500克

輔助料: 蒜三頭; 姜適量; 老抽適量; 鹽適量; 白糖適量; 料酒適量

鐵板蒜蓉基圍蝦的做法步驟

第一步：用錫箔紙鋪在鐵板上，捏好邊，在鋪好的錫箔紙上抹上一層油

第二步：將蝦洗淨，用料酒，老抽，少許鹽，姜片腌製半小時後，拿出瀝幹備用

第三步：將蒜搗成蒜泥，備用，熱鍋，加入適量糖蒜泥炒香備用

第四步：熱鍋，倒入油，將蝦炸兩面金黃，平鋪在鐵板錫箔紙上

第五步：將蒜蓉抹在蝦上，將腌製的料汁均勻的倒入蝦身上，鐵板中火燒製十五分鍾，湯汁收的差不多，將蔥花撒在蝦上，起鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜朋友聚餐

相關食材：蝦基圍蝦

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