清蒸基圍蝦

美食達人@汪小居

清蒸基圍蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 基圍蝦適量

輔助料: 蔥適量; 朝天椒適量; 味極鮮適量; 白醋適量; 麻油適量; 鹽適量; 蒜白適量; 姜適量; 蒜適量

清蒸基圍蝦的做法步驟

第一步：基圍蝦用清水清洗後，擰蝦頭的同時去掉蝦線。

第二步：把蔥姜蒜切碎，蒜白切絲，香菜切段，朝天椒切圈。

第三步：然後拿一個小碗，先放入切好的朝天椒，姜蒜，加入適量鹽和醋，攪拌讓其入味。

第四步：之後加入一點麻油攪拌一會入味，然後倒入適量味極鮮靜置一會兒，最後撒上小蔥和香菜，蘸料就做好啦～

第五步：蘸料快做好時，可以先把收拾好的蝦上蒸鍋蒸5-8分鍾，這樣蝦一熟就可以蘸著吃啦～

第六步：好啦，這是蝦蒸好後的樣子～打開鍋蓋那一刹那氣味特別的香甜～

第七步：拿起筷子吃起來～這個美食模式拍出來的有點誇張吖！

第八步：這才是真實的接地氣的照片～

第九步：有一個很好用的剝蝦方法，左手拿蝦尾，右手筷子夾住蝦身子，嘴巴把身子上的殼咬掉，然後碗裏一蘸，放到嘴裏往上一提，蝦肉就完整的到嘴裏了～只剩蝦尾，丟進垃圾筒～

清蒸基圍蝦做法技巧/竅門/補充說明：

蝦要趁熱吃哦～～

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜夏季食譜晚餐海鮮

相關食材：蝦基圍蝦

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