鮮蝦冬瓜湯
菜式簡介
鮮蝦非常美味，白灼、鹽水、油焖、煎烹等等，無論怎樣烹製都非常受歡迎。用鮮蝦入湯也讓食客喜歡。鮮蝦，搭配冬瓜、再加少許番茄煮出的湯不但鮮美好喝，而且非常養生保健。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜150克
- 鮮蝦150克
- 番茄60克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 蔥適量
- 姜適量
鮮蝦冬瓜湯的做法步驟
鮮蝦冬瓜湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、蝦不宜煮的時間過長，冬瓜入鍋2、3分鍾蓋上鍋蓋燒一會兒後再將鮮蝦入鍋。
2、此湯品蝦的鮮香，不宜多加調味品。
3、鐵鍋不宜煮湯，炝鍋後要倒入煮鍋再加水煮。