眉豆炒蝦醬

美食達人@碗裏姜膳

眉豆炒蝦醬封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 眉豆適量; 蝦醬適量; 雞蛋適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 幹紅辣椒適量; 料酒適量; 生抽適量; 雞精適量; 香油適量

眉豆炒蝦醬的做法步驟

第一步：眉豆去筋擇洗幹淨

第二步：斜刀切成絲

第三步：蔥、姜、蒜、幹紅辣椒切好備用

第四步：蠓子蝦醬、雞蛋加少許料酒攪拌均勻

第五步：熱鍋加植物油放入蔥、姜、蒜、幹紅辣椒爆香，烹入少許料酒

第六步：倒入切好的眉豆絲翻炒均勻

第七步：倒入打散的蛋液

第八步：等蛋液稍微凝固再進行翻炒

第九步：炒至斷生加入少許雞精和香油調味即可出鍋

第十步：裝盤，成品

第十一步：開始享用美味吧

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦眉豆蝦醬

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