炝炒南瓜葉
菜式簡介
嫩南瓜葉都是口感絕佳、甘甜味美， 是營養豐富的時鮮蔬菜、綠色蔬菜，且價格便宜， 我昨天買了一大把才1·5 元， 夠炒兩次的量了。但要注意一下， 南瓜葉的表皮有細毛，要撕去薄膜，再放入開水中焯燙一下，拿出來輕揉一下，就沒問題了。 南瓜葉炝炒在我家非常受歡迎，做法簡單， 非常下飯，你一定也要嘗試一下， 下面就來看看做法吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜葉1把
- 輔助料
- 蒜3瓣
- 紅椒2個
- 油適量
- 鹽適量
炝炒南瓜葉的做法步驟
炝炒南瓜葉做法技巧/竅門/補充說明：
1· 南瓜葉要注意撕去筋膜，再焯下水，焯水時加入點鹽和幾滴油； 2· 焯好後揉一下， 再切成小粒，這是因爲南瓜藤上有些小毛刺，以免影響口感。