辣炒雞胗

美食達人@雲朵裏的那只貓

辣炒雞胗封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞胗300克

輔助料: 辣椒4個; 蔥1顆; 姜1塊; 料酒4勺; 生抽2勺; 老抽2勺; 油適量; 鹽適量

辣炒雞胗的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：雞胗切片，蔥切末，姜切絲，辣椒從中間切開

第三步：鍋洗淨加入適量水燒開

第四步：放入料酒後放入雞胗焯煮3分鍾

第五步：撈出洗淨血沫

第六步：鍋洗淨燒熱倒入適量油，放入蔥姜辣椒翻炒均勻

第七步：放入雞胗翻炒均勻

第八步：放入料酒和生抽

第九步：放入老抽

第十步：倒入少量水防止粘鍋

第十一步：放入適量鹽炒勻

第十二步：翻炒至鍋內沒有水分即可

第十三步：裝盤後撒入蔥花

第十四步：超下飯

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐學生

相關食材：雞胗

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