紅燒鴨肉

美食達人@慧慧_ernEwQ

紅燒鴨肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨肉500克; 茭白3根

輔助料: 油適量; 醬油一勺; 老抽一勺; 番茄沙司3勺; 白糖3勺; 話梅3LE顆; 醋2勺; 蔥花適量; 生姜片適量; 味精一勺; 大蒜3瓣; 料酒4勺

紅燒鴨肉的做法步驟

第一步：准備材料備用

第二步：熱油鍋放鴨肉塊翻炒均勻

第三步：煎至兩面金黃，熬出鴨油

第四步：加生姜大蒜爆香

第五步：加茭白片翻炒均勻

第六步：加醬油，老抽，料酒，白糖，醋，番茄沙司，清水一小碗焖煮至湯汁濃稠

第七步：加味精調味，撒蔥花

第八步：裝盤成品圖

紅燒鴨肉做法技巧/竅門/補充說明：

湯汁濃稠裹住鴨肉才鮮美

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：鴨肉

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