剁椒腌仔姜

美食達人@紅米樂呵

剁椒腌仔姜封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝腌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 自製剁椒適量; 仔姜適量

輔助料: 鹽適量

剁椒腌仔姜的做法步驟

第一步：洗淨仔姜，晾幹水

第二步：切簿片，放入適量的食鹽拌勻（用保鮮膜封好腌一夜）

第三步：倒掉腌漬出的鹽姜水，放入事先做好的剁椒拌勻

第四步：裝入無水無油的幹淨玻璃瓶中（最好用沸開水煮幾分鍾消毒）

第五步：用保鮮膜封口，蓋緊瓶蓋

第六步：室內放兩天後，再冷藏

第七步：每天早餐吃幾片，配饅頭、白粥開胃、去寒、去濕。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜小菜晚餐學生

相關食材：剁椒

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