蓑衣黃瓜

美食達人@廚娘宋宋

蓑衣黃瓜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝腌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黃瓜一根

輔助料: 生抽三茶匙; 香醋一茶匙半; 鹽少許; 蒜末適量; 辣椒段適量; 花椒適量

蓑衣黃瓜的做法步驟

第一步：黃瓜一根洗淨，兩邊各放一只筷子切薄片

第二步：把底部翻過來切45℃斜刀

第三步：這是切好的黃瓜

第四步：加入少許鹽腌製五分鍾倒出腌製出的多余水份，擺下一盤

第五步：鍋裏倒入少許底油下花椒爆香撈出棄用

第六步：加入蒜末和辣椒段炒香

第七步：倒入小碗，加入三茶匙生抽，一茶匙半香醋調勻

第八步：將調好的調味料澆在黃瓜上腌製十分鍾即可食用

第九步：成品

第十步：成品

菜譜標簽：午餐魯菜夏季食譜晚餐開胃菜

相關食材：黃瓜

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