蜜汁烤排骨
菜式簡介
簡單而驚豔的一道菜!這道菜雖然用時比較久,但是做法簡單,大部分工作交給冰箱和空氣炸鍋,自己動手的時間並不多。烤好的排骨味道香甜,雖然外表樸實,味道卻很驚豔。用空氣炸鍋無油更健康。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 叉燒醬4大勺
- 蜂蜜2大勺
- 蔥2根
- 蒜頭3瓣
- 輔助料
- 姜1小塊
蜜汁烤排骨的做法步驟
第一步:排骨斬成小塊,清洗幹淨。
第二步:燒開一鍋熱水,放進排骨,焯下水,這樣可以去掉血水。
第三步:接著來准備配料。把香蔥、蒜頭、姜全部切成小丁,稱好蜂蜜和叉燒醬。
第四步:將所有配料攪拌均勻,成爲醬汁。
第五步:將醬汁倒進瀝幹水分的排骨中,用手將排骨和醬汁揉勻,使每一塊排骨都沾滿醬汁。
第六步:之後裝進保鮮盒中,放在冰箱,冷藏過夜。
第七步:第二天,取出排骨,預熱空氣炸鍋。空氣炸鍋選擇肉排模式,時間設置爲13分鍾,接著長按攪拌鍵,空氣炸鍋進入預熱模式。
第八步:空氣炸鍋預熱好之後,把腌製過的排骨擺在空氣炸鍋的炸籃裏。
第九步:蓋上空氣炸鍋蓋子,啓動攪拌模式,這樣排骨會烘烤得更均勻。
第十步:時間到之後,取出烤好的排骨。
第十一步:烤好的排骨拿出來裝盤,即可食用。
第十二步:簡單好做又美味。
蜜汁烤排骨做法技巧/竅門/補充說明:
1·排骨最好焯下水,可以去掉血水,同時腌製的時候更加入味。
2·有時間的話腌製過夜,如果沒有,至少要保證有4個小時的腌製時間,這樣排骨才夠味。
3·這個空氣炸鍋的攪拌功能能讓肉類烘烤得更均勻,更省時間,記得開啓。
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