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蜜汁烤排骨

美食達人@藍胖子不素胖紙
蜜汁烤排骨封面圖

菜式簡介
  簡單而驚豔的一道菜!這道菜雖然用時比較久,但是做法簡單,大部分工作交給冰箱和空氣炸鍋,自己動手的時間並不多。烤好的排骨味道香甜,雖然外表樸實,味道卻很驚豔。用空氣炸鍋無油更健康。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
排骨500克
叉燒醬4大勺
蜂蜜2大勺
2根
蒜頭3瓣
輔助料
1小塊

蜜汁烤排骨的做法步驟

第一步:排骨斬成小塊,清洗幹淨。

蜜汁烤排骨的做法步驟圖(一)

第二步:燒開一鍋熱水,放進排骨,焯下水,這樣可以去掉血水。

蜜汁烤排骨的做法步驟圖(二)

第三步:接著來准備配料。把香蔥、蒜頭、姜全部切成小丁,稱好蜂蜜和叉燒醬。

蜜汁烤排骨的做法步驟圖(三)

第四步:將所有配料攪拌均勻,成爲醬汁。

蜜汁烤排骨的做法步驟圖(四)

第五步:將醬汁倒進瀝幹水分的排骨中,用手將排骨和醬汁揉勻,使每一塊排骨都沾滿醬汁。

蜜汁烤排骨的做法步驟圖(五)

第六步:之後裝進保鮮盒中,放在冰箱,冷藏過夜。

蜜汁烤排骨的做法步驟圖(六)

第七步:第二天,取出排骨,預熱空氣炸鍋。空氣炸鍋選擇肉排模式,時間設置爲13分鍾,接著長按攪拌鍵,空氣炸鍋進入預熱模式。

蜜汁烤排骨的做法步驟圖(七)

第八步:空氣炸鍋預熱好之後,把腌製過的排骨擺在空氣炸鍋的炸籃裏。

蜜汁烤排骨的做法步驟圖(八)

第九步:蓋上空氣炸鍋蓋子,啓動攪拌模式,這樣排骨會烘烤得更均勻。

蜜汁烤排骨的做法步驟圖(九)

第十步:時間到之後,取出烤好的排骨。

蜜汁烤排骨的做法步驟圖(十)

第十一步:烤好的排骨拿出來裝盤,即可食用。

蜜汁烤排骨的做法步驟圖(十一)

第十二步:簡單好做又美味。

蜜汁烤排骨的做法步驟圖(十二)
蜜汁烤排骨做法技巧/竅門/補充說明:

1·排骨最好焯下水,可以去掉血水,同時腌製的時候更加入味。
2·有時間的話腌製過夜,如果沒有,至少要保證有4個小時的腌製時間,這樣排骨才夠味。
3·這個空氣炸鍋的攪拌功能能讓肉類烘烤得更均勻,更省時間,記得開啓。

菜譜標簽:熱菜中式宴請
相關食材:排骨

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