豆瓣香幹炒肉片

美食達人@開心肥羊

豆瓣香幹炒肉片封面圖

菜式簡介
　　第一次用郫縣豆瓣醬做菜，味道不錯的下飯菜??????

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 香幹200克; 瘦肉100克; 芹菜葉少許; 蒜頭3瓣

輔助料: 郫縣豆瓣醬1勺; 糖1匙

豆瓣香幹炒肉片的做法步驟

第一步：香幹切片

第二步：蒜頭去衣，剁碎

第三步：瘦肉切片，用少許生抽、胡椒粉，腌15分鍾

第四步：芹菜葉洗淨，待用

第五步：鍋中倒入適量油，爆香蒜頭

第六步：倒入肉片，炒至斷生

第七步：再倒入香幹，翻炒一下

第八步：舀入一勺郫縣豆瓣醬

第九步：加入白糖，翻炒均勻

第十步：最後加入芹菜葉

第十一步：倒入大半碗清水，中小火焖煮5分鍾即可

豆瓣香幹炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

郫縣豆瓣醬比較鹹，所以炒的時候不用加鹽

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：香幹豆瓣

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