紅酒百合醉豐梨

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　秋之味，美容養顔，潤肺去燥，養生之道——葡萄美酒百合醉豐梨！
　　市場買到豐水梨，細嫩、多汁，口感特別好！連綿的秋雨，令人心煩氣躁，想起葡萄美酒醉豐梨，剛好家中還有姐用自種玫瑰香葡萄釀製的葡萄美酒，除了葡萄和冰糖無任何添加，這酒雖然沒有品牌，純到不能再純了，酸酸甜甜，濃郁芳香，放多久都不變味。
　　于是2杯紅酒1個梨，演繹了迷人的醉意，還有百合的純美，冰糖的甜蜜，醉了生活！醉了秋天！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 自釀紅酒260克; 豐水梨1個; 冰糖20克

輔助料: 百合適量

紅酒百合醉豐梨的做法步驟

第一步：備齊材料

第二步：梨去皮去弧洗淨，百合摘洗幹淨

第三步：取比較適合的湯鍋，倒入葡萄酒

第四步：加入梨大火燒開，小火慢炖15分鍾，炖的過程中不斷的將紅酒澆在露在液體外豐梨的表面或翻動一兩次，讓豐梨充分入味

第五步：加入冰糖，炖5分鍾後加入百合炖1分鍾左右至百合透明關火

第六步：出鍋，裝入碗中晾涼，冰箱冷藏4小時以上

第七步：吃的時候取出切片，碼盤，撒點湯汁就OK啦！

紅酒百合醉豐梨做法技巧/竅門/補充說明：

1、冰糖的用量可以根據自己的喜好調節。
2、豐梨不要煮太久，20分鍾左右足夠了，煮得太爛，過于軟爛口感不好。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：百合梨

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