蚝油鲳魚

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蚝油鲳魚封面圖

菜式簡介
　　比較忙碌的時候就選擇做一些快手菜，這個也是一道快手菜，很適合工作日。時間充裕的時候就按飯店方式做飯店或者酒店的美食，好好享受一番，呵呵

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲳魚2條

輔助料: 蚝油2勺; 老抽1勺; 食用油1勺; 澱粉1勺; 蔥少許; 姜少許; 甜椒少許

蚝油鲳魚的做法步驟

第一步：熱鍋注油，姜切片，炒香

第二步：鍋中加蚝油，煸蚝油

第三步：鍋中加老抽，加水，煮沸

第四步：鲳魚處理幹淨，魚身上劃幾刀

第五步：把鲳魚放入鍋中

第六步：燒片刻後翻身繼續燒

第七步：蓋鍋蓋，焖煮5分鍾

第八步：加鹽（鹹度夠的話就不用加鹽了），加雞粉，少許水澱粉勾芡，放入蔥和極少甜椒

第九步：魚出鍋裝盤，並把醬汁淋在魚身上

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：鲳魚蚝油

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