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南瓜“鬼臉”沙拉——萬聖節的熱身早餐

美食達人@西山豆角
 南瓜“鬼臉”沙拉——萬聖節的熱身早餐封面圖

菜式簡介
  家中有個大南瓜,搞燈嫌幼稚,做“派”太油膩,不如來一道主食、副食二合一的萬聖節早餐,權當提前熱身啦。
  注:“派”指南瓜派,萬聖節的特色甜點。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
南瓜適量
紅腰豆適量
豌豆適量
熟玉米粒適量
雞蛋1個
輔助料
自製酸奶適量
黃芥末醬適量
蕃茄沙司適量
適量

南瓜“鬼臉”沙拉——萬聖節的熱身早餐的做法步驟

  • 第一步:紅腰豆提前泡水幾個小時,用高壓鍋壓十幾分鍾,或普通鍋煮近半小時
  • 第二步:玉米粒是凍在冰箱的,提前室溫解凍;豌豆煮熟
  • 第三步:南瓜帶皮切薄片,我用的是大長南瓜
  • 第四步:微波爐中高火微7、8分鍾
  • 第五步:雞蛋煮熟,分開蛋黃和蛋清,蛋清切些造型
  • 第六步:四種調料混合
  • 第七步:加上蛋黃調成沙拉醬
  • 第八步:主要原料裝盤
  • 第九步:造型蛋清點綴,背景臺布有沒有夜幕降臨的感覺
  • 第十步:淋上沙拉醬
  • 第十一步:味道還是不錯滴
  • 第十二步:有那麼點節日氣氛吧
  • 菜譜標簽:甜品學生萬聖節
    相關食材:南瓜

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