農家炖土雞

美食達人@雨欣欣欣

農家炖土雞封面圖

菜式簡介
　　農家炖雞，其實在我們四川，農村炖雞都會少不了一種配菜。就是曬幹的各種蔬菜比如說幹豇豆幹蘿蔔，幹毛豆角這些幹菜，配上土雞獨有的清香。別有風味

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土雞腿二只; 幹豇豆二兩; 生姜一塊; 花椒少許; 白蘿蔔二個; 橘子皮一個

輔助料: 鹽少許; 味精少許

農家炖土雞的做法步驟

第一步：新鮮的土雞腿切塊清水焯一下

第二步：幹豇豆提前泡發，洗淨。

第三步：半鍋清水放所有雞肉和配料大火煮沸

第四步：水沸轉小火，舀去浮在上面的泡沫。。悶炖。根據個人喜好掌握炖的時間加入一點鹽和雞精這個味，一定要淡。保持幹豇豆的清香

第五步：起鍋20分鍾切好的白蘿蔔悶炖。這時可以把火調大一點

第六步：開吃了，特別美味有營養。

第七步：喜歡吃辣的小夥伴用麻油辣椒，調個碟吃

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜農家菜

相關食材：土雞

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