香菇醬

美食達人@凡龍

香菇醬封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蔥伴侶豆瓣醬適量

輔助料: 花椒適量; 八角適量; 大蔥適量; 糖適量; 色拉油適量

香菇醬的做法步驟

第一步：備好五花豬肉，幹香菇泡好，蔥花沫，八角，花椒，黑芝麻，白沙糖，肉我一般都是手工切丁，

第二步：先熱好油放入大料，待出花椒香味，後撈出大料

第三步：放入蔥花，隨後放黑芝麻（白芝麻都可以）待蔥花炒幹了小火

第四步：然後放入切好的肉，放入少量糖去腥味，待六分熟後放香菇

第五步：放入香菇後小火炒，炒到香菇和肉都幹了再放醬

第六步：放入蔥伴侶豆瓣醬後慢火炒五分鍾就可以，待涼透夠裝瓶

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：香菇香菇醬

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