油豆腐鑲肉

美食達人@澄澄姐姐

油豆腐鑲肉封面圖

菜式簡介
　　非常喜歡的一道菜

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 油豆腐100克; 瘦肉100克

輔助料: 蒜3瓣; 澱粉適量; 蚝油適量; 食鹽適量; 醬油適量; 花生油適量; 小米椒1個

油豆腐鑲肉的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：蒜搗成泥，用紗布擠出蒜汁

第三步：肉剁碎倒入蒜汁，加入少量澱粉，食鹽，蚝油，花生油攪拌均勻

第四步：油豆腐用開水略泡軟，挖個洞，將肉餡填入油豆腐中，都鑲好待用

第五步：熱鍋倒油，放入鑲好的豆腐，倒入料汁（醬油+蚝油+水調和）

第六步：蓋上鍋蓋，用小火煮

第七步：煮到快收汁時夾起擺入盤中

第八步：撒上辣椒圈（也可撒上蔥花）

第九步：將剩余的湯汁淋上去即可

油豆腐鑲肉做法技巧/竅門/補充說明：

肉餡可根據喜好搭配。更多澄澄姐姐菜譜，請加微信：18826500215

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：油豆腐豆腐

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