炖酸菜

美食達人@獨自清醒

炖酸菜封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 酸菜1顆; 豬骨4塊; 凍豆腐2塊

輔助料: 醬油2勺; 蔥1段; 姜3片; 鹽4勺

炖酸菜的做法步驟

第一步：骨頭焯水

第二步：裝碗備用

第三步：酸菜一顆

第四步：葉子掰下啦碼好

第五步：切絲裝盆加水清洗兩次

第六步：蔥姜切好備用

第七步：酸菜把水擠幹備用

第八步：鍋中加少許油

第九步：放入骨頭翻炒

第十步：在放入蔥姜翻炒

第十一步：加入醬油

第十二步：加水，水要多加一些

第十三步：放入酸菜凍豆腐加鹽大火燒開

第十四步：中火炖半小時，看一下骨頭是否熟了，如果沒熟，在炖10分鍾就可以了。

第十五步：趁熱吃，喜歡吃辣的加入辣椒油，味道更好。

炖酸菜做法技巧/竅門/補充說明：

我喜歡原味的所以一般不加味精，按個人口味可以加些味精調味。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：酸菜

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