烤雞腿排

美食達人@飄零星

菜式簡介
　　雞腿排是非常受孩子們歡迎的一道食材，雞腿去骨後，用調味料先腌製幾個小時入味，然後或煎或烤，成品外皮酥脆可口，雞腿肉鮮嫩多汁，令人吮指回味，滋味無窮。可以和米飯搭配成爲雞排飯，也可以和漢堡搭配成爲雞腿堡，又或者直接吃也是非常美味哒。

第一步：琵琶腿清洗幹淨

第二步：借助剪刀和鋒利的小刀，在雞腿背部一刀剪到底

第三步：輕輕的把骨肉相連的黏膜拉開，就可以輕松去骨了

第四步：用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味

第五步：去掉骨頭的雞腿放入碗中

第六步：加入生抽

第七步：加入其它調味料攪拌均勻腌製2小時以上

第八步：腌好的雞腿肉放入鋪了油紙的烤盤

第九步：放入預熱好的200度烤箱，皮朝下放雞腿，15分鍾後翻面，皮朝上烤10分鍾即可

烤雞腿排做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
1·烘烤溫度和時間要根據自家烤箱的實際溫度來調整。
2·喜歡脆皮可以熟了之後放到烤箱上層250度上火烤3-5分鍾。

相關食材：雞腿

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