可樂雞蛋

菜式簡介
　　雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象相當廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。它含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12·7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
　　有的孩子不喜歡吃水煮白雞蛋，那就來試試：可樂鹵蛋，相信小朋一定會喜歡。因爲可樂有甜味，除了是飲料可以喝以外，還有做什麼？其實用可樂入菜味道也很好，如大小孩子都愛吃的：可樂雞翅，就是最好诠釋。
　　可樂含糖，所以在鹵製可樂雞蛋時，除了其它香料外，沒放一粒糖，也沒加水，全用可樂搞定。想要雞蛋更入味，我有妙招：1、先將雞蛋煮熟、再敲碎蛋殼、便于入味；2、鹵製過程中待表面上色鹵水不多時，先關火焖半個小時、再開火收汁，這樣入味會更佳。
　　鹵好的雞蛋：顔色漂亮、味道香濃、甜而不膩，比五香雞蛋好吃多了；如果可以？我一次吃掉5~6個都是木問題的，當然那是不行的~~~