青椒釀肉

美食達人@澄澄姐姐

青椒釀肉封面圖

菜式簡介
　　非常喜歡的一道菜，好吃！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒4個; 瘦肉500克; 馬蹄3個

輔助料: 姜1塊; 澱粉適量; 蚝油適量; 醬油適量; 食鹽適量; 醋1湯匙; 花生油適量

青椒釀肉的做法步驟

第一步：瘦肉剁碎

第二步：馬蹄剁碎

第三步：姜搗成蓉擠出姜汁

第四步：肉末、馬蹄末中加入姜汁、蚝油、澱粉、食鹽

第五步：攪拌均勻

第六步：碗中放入一湯匙蚝油、1勺醬油、1湯匙醋、少許食鹽加適量清水調成料汁

第七步：青椒去蒂、去籽，中間切一刀

第八步：把肉餡塞滿

第九步：平底鍋熱油，把青椒碼入煎至表面起皺

第十步：翻面，淋入料汁，燒至湯汁收濃即可

第十一步：出鍋喽！

青椒釀肉做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：熱菜午餐川菜晚餐

相關食材：青椒

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