辣椒醬

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　白天做的剁椒，陽光下拍的照片，多美好。
　　晚上做的辣椒醬，昏暗的燈光下拍的，鬧心。

第一步：用的白天的清晰的照片

第二步：白天的照片，材料剁成末

第三步：西紅柿剁細碎

第四步：不粘鍋炒一些花生

第五步：蒸鍋蒸一點豬肉，這樣的不油膩沒有水

第六步：蒸好的豬肉剁進辣椒碎裏

第七步：炒好的花生到碗裏涼透，涼透的熟花生才會酥脆

第八步：擀成碎，不去花生紅衣的，這個東西生血小板的

第九步：鍋裏熱油

第十步：倒入菜末翻炒

第十一步：煸炒到材料都熟透

第十二步：黃豆醬，發酵的調料，自帶鮮香味

第十三步：倒入黃豆醬，喜歡吃醬就多一點，喜歡吃辣就少一點

第十四步：翻炒到湯汁再次開鍋，放花生碎

第十五步：翻炒均勻出鍋，倒碗裏晾著

第十六步：涼透裝小瓶子裏，放陰涼處或冰箱冷藏。隨吃隨取。

菜譜標簽：午餐晚餐自製醬料

相關食材：辣椒辣椒醬

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