豌豆黃

美食達人@張公子521

豌豆黃封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 脫皮豌豆800克

輔助料: 白糖100克

豌豆黃的做法步驟

第一步：脫皮豌豆提前一晚泡好，脫皮豌豆淘寶上可以買到哈

第二步：電飯鍋加水開始煮豌豆，大約煮40分鍾吧，煮到豆子軟爛就可以了，然後倒入豆漿機，用果汁功能打成豌豆糊

第三步：不粘鍋洗淨開火，放入豌豆泥慢慢炒製，期間加入白糖，白糖的量可以根據自己的喜好哈，不停翻炒，一定開小火哦，大約炒10分鍾左右吧，炒到豌豆泥從鏟子上大塊脫落就可以了

第四步：容器裏刷一層花生油，防止黏連，把炒好的豌豆泥放入容器中，用鏟子抹平，現在是冬天不用放冰箱冷藏，直接放在陽臺，等它完全冷卻就可以拿出切塊了

第五步：可以根據自己的喜好切成喜歡的形狀，如果有模具可以借助模具，做成自己喜歡的樣子哦

菜譜標簽：老人北京菜下午茶小吃學生

相關食材：豌豆

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