涼拌紫甘藍

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涼拌紫甘藍封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紫甘藍適量; 青辣椒適量; 蒜苔適量

輔助料: 香油適量; 鹽適量; 生抽適量; 姜適量; 佐料適量

涼拌紫甘藍的做法步驟

第一步：紫甘藍洗淨，切絲蒜苔切小段，不要太長。青辣椒切絲備用！

第二步：將紫甘藍絲放入容器，撒上鹽，腌製10分鍾入味。也可直接開水抄一下，撈出，過涼水備用！

第三步：開始調汁，醋，生抽，香油佐料扮成汁，加入姜汁，最後倒入腌製好的紫甘藍裏，攪拌即可！

涼拌紫甘藍做法技巧/竅門/補充說明：

我的方法較簡單，中間姜汁部分沒有細說！姜和少許辣椒一起砸碎，調成姜汁就可以了！

菜譜標簽：老人午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：紫甘藍甘藍

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