紫甘藍肉絲炒年糕

美食達人@清水淡竹

紫甘藍肉絲炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 裏脊肉適量; 年糕適量; 紫甘藍適量; 杏鮑菇適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 澱粉適量; 蔥適量

紫甘藍肉絲炒年糕的做法步驟

第一步：瘦肉切絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻腌製10分鍾。

第二步：杏鮑菇、胡蘿蔔、紫甘藍切絲，蔥切段。

第三步：年糕切成條。

第四步：鍋中放油燒熱，下入肉絲滑炒變色盛出。

第五步：鍋中留油，下入蔥白炒香，放入蔬菜翻炒。

第六步：放入年糕，加少許水燒煮5分鍾。

第七步：合入炒好的肉絲和蔥段，加鹽、生抽調味炒勻。

第八步：美味年糕來一份。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：紫甘藍甘藍年糕

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