肉末豆腐

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肉末豆腐封面圖

菜式簡介
　　我很喜歡吃豆腐，這款肉末豆腐帶些許的辣，加上非常嫩的裏脊肉，鮮美。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 葡萄籽油適量; 豆腐500克; 裏脊肉50克

輔助料: 郫縣豆瓣醬2湯匙; 鹽2茶匙; 味精1茶匙; 糖1湯匙; 鮮香菇2朵; 蒜瓣1瓣

肉末豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切小塊。

第二步：裏脊肉剁成末，加入料酒，腌製20分鍾。

第三步：香菇清洗幹淨，切丁。

第四步：起油鍋，不粘鍋內加入葡萄籽油。

第五步：加入蒜末，加入香菇丁，煸香。

第六步：加入水，煮開，

第七步：加入豆腐。加入豆瓣醬，鹽，煮，加入少許味精。

第八步：加入澱粉水勾芡。

第九步：開吃

肉末豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

葡萄籽油很適合女性朋友食用，是天然的氧化劑。
豆腐切小塊比較容易入味。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐冬季食譜晚餐中式宴請學生

相關食材：肉末豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法

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