香辣毛血旺
菜式簡介
香辣毛血旺，鮮辣美味，做法簡單，價格實惠，重要的好吃，很多明星都搶著吃。
香辣毛血旺的食材：鴨血、豆芽、白蘿蔔、香蔥等食材，都是常見食材。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 鴨血500克
- 豆芽200克
- 白蘿蔔200克
- 輔助料
- 花生油3ML
- 鹽3ML
- 幹辣椒5克
- 豆瓣醬20克
- 香蔥20克
香辣毛血旺的做法步驟
第一步：准備食材：鴨血、豆芽、白蘿蔔、香蔥、辣椒、豆瓣醬等食材；
第二步：白蘿蔔去皮切絲，豆芽去根，洗淨，辣椒切碎。
第三步：清水煮沸，把鴨血切塊，放入鍋中汆燙；
第四步：熱鍋，倒油，當然豆瓣醬、辣椒煸炒香味，加入水煮沸；
第五步：放入豆芽、蘿蔔絲；
第六步：再把汆燙好的鴨血加入；
第七步：放鹽、撒上蔥花即可
香辣毛血旺做法技巧/竅門/補充說明：
1·鴨血汆燙後不易碎；
2·豆瓣醬和辣椒要煸香之後加上熬煮；
3·辣椒可以根據自己選擇辣度
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