潮音潮人：潮汕特色鹵豬腳

美食達人@潮音潮人

菜式簡介
　　潮汕特色鹵豬腳自問世以來一直深得消費者的喜愛，許多朋友甚至認爲來廣東不吃潮汕鹵豬腳，這旅程就是不完整的！如果我們來分析一下潮汕鹵豬腳聲名遠播的原因，就會發現，無論是口味、外觀、包裝，潮汕鹵豬腳商人都把這些工作都做得非常好！因此我們可以毫不誇張地說，在接下來的十年二十年裏，廣東潮汕鹵豬腳是非常有發展前途的！
　　還看什麼！？趕緊來看自己怎麼做這正宗的豬腳！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝鹵; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 豬腳1只

輔助料: 鹵料若幹; 生姜一小塊; 辣椒適量; 蒜頭4瓣; 老抽適量; 生抽適量; 鹽適量; 冰糖適量

潮音潮人：潮汕特色鹵豬腳的做法步驟

第一步：鹵料洗淨後放入袋子紮好

第二步：把水燒沸後放入豬腳，煮沸後撈起

第三步：用老抽給豬腳上色

第四步：均勻上色之後待冷卻，接著再燒一鍋水

第五步：水沸後倒入所有材料，攪拌

第六步：放入豬腳再煮一個半小時

第七步：出鍋後澆上湯汁

第八步：成品，快點拍照享用吧~

潮音潮人：潮汕特色鹵豬腳做法技巧/竅門/補充說明：

? 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
? 如果沒有現成的鹵料，可以去買鹵汁代替
? 煮豬腳的時候在上面劃幾刀，會更加入味

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬腳

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