胡蘿蔔春餅

美食達人@美女天天

胡蘿蔔春餅封面圖

菜式簡介
　　每年的2月3日—5日這幾天是立春的節氣，立春表示大地回暖，春耕開始的意思，在這一天我們好多地方都有吃春餅，春卷的習俗，今天我就做一款柔軟如紙的春餅而且不用揉面卷上菜吃嘎嘎的香

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 小麥粉100克(標准粉); 胡蘿蔔汁210克

輔助料: 鹽2克

胡蘿蔔春餅的做法步驟

第一步：食材備好，胡蘿蔔春餅需要胡蘿蔔所以要准備一些

第二步：胡蘿蔔榨汁備用

第三步：面粉加入蘿蔔汁攪成稀稀的面漿靜止10分鍾

第四步：不粘鍋冷鍋裏倒入適量的洗面湖鋪滿整個鍋底，感覺面糊到多了就把多余的面糊倒出來些

第五步：開火加熱，看見餅表面凝固底部鼓起氣泡就立刻關火用余溫把餅烙熟

第六步：烙熟的在鍋裏就是這樣的非常的透明

第七步：用手從一頭輕輕的把餅接起一張春餅就做好了，照次烙完所有的面糊

第八步：又軟又薄，

第九步：全部烙好卷上菜開吃

第十步：好吃的胡蘿蔔春餅

胡蘿蔔春餅做法技巧/竅門/補充說明：

面糊要徹底攪的沒有面疙瘩才行，最好給它過篩子，
烙餅是鍋必須是涼的才行，所以每次烙完要給鍋底做一次降溫處理，用冷毛巾擦一下即可
裏面卷菜就看自己家喜歡吃啥了

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐立春

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔

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