紅燒豬肘

美食達人@小不點_June

紅燒豬肘封面圖

菜式簡介
　　此菜適用于脾胃虛弱、食欲不振、食後不化、肺虛咳嗽、病後體弱、産後氣血不足、乳汁缺乏、經血不調、崩中漏下等症。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬肘1個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 鹽適量; 八角適量; 麻椒粒適量; 香葉適量; 白芷適量; 枸杞適量; 大棗適量; 雞精適量; 老抽適量; 桂皮適量; 小紅椒適量

紅燒豬肘的做法步驟

第一步：准備豬肘，放到清水中清洗，知道洗淨位置

第二步：將洗淨的豬肘放到鍋中冷水中

第三步：准備如下香料，適量即可

第四步：准備蔥姜，分別切好

第五步：將准備好的香料放入鍋中

第六步：再加入蔥姜；鹽，老抽適量，小火慢炖

第七步：小火慢炖，大概1·5小時，期間可以將豬肘翻一下

第八步：將多余的湯淘出，留少量湯汁，大火收汁，加少量雞精，即可

第九步：成品圖

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肘

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