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【一菜兩吃】炖豬肘

美食達人@小菜一碟的家
【一菜兩吃】炖豬肘封面圖

菜式簡介
  冬天到了,吃肉也不那麼膩了,想變著花樣吃肉,又不想花太多時間的,我的這個懶法子,可以忙乎一下,吃到兩道菜哦!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
豬肘一個
輔助料
紅棗十來個
調味料
姜片適量
老抽適量
料酒適量
味極鮮醬油適量
適量
冰糖適量

【一菜兩吃】炖豬肘的做法步驟

  • 第一步:1·豬肘拔毛刮皮,洗淨瀝水。
  • 第二步:2·鍋裏加料酒、姜片煮沸,將豬肘焯水。
  • 第三步:3·焯好的豬肘洗淨放進高壓鍋,加水,紅棗姜片,倒入適量料酒。
  • 第四步:4·加味極鮮醬油適量。
  • 第五步:5·加適量老抽。
  • 第六步:6·加少量冰糖,大火上汽後轉中火15分鍾。
  • 第七步:7·煮好後加適量鹽調味。
  • 第八步:8·直接將做水晶肘片剩下的裝進暖鍋就OK了,吃的時候溫一下即可。
  • 【一菜兩吃】炖豬肘做法技巧/竅門/補充說明:

    因爲加了紅棗,棗香濃郁,又帶點冰糖的甜味,沒有什麼油,感覺不錯,吃了不少。

    相關食材:豬肘

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