五星級糖醋排骨
美食達人@white1983
菜式簡介
按照電視上教的做的，號稱是五星級大廚的做法。。。呵呵
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨適量
- 輔助料
- 糖適量
- 醋適量
- 番茄醬適量
- 蒜適量
- 姜適量
五星級糖醋排骨的做法步驟
第一步：排骨洗淨，鍋內放油，放蒜、姜、排骨炸至金黃後，取出，等個5分鍾，再炸第2次。炸至深黃即可。（想吃油點的就不要炸得太狠了。。）第二步：炸好後，盛盤備用，洗淨鍋放油，准備熬糖。第三步：放油後，先放糖，小火，記得一定是小火，熬一會，微微發黃後放入番茄醬，繼續熬製。視覺上非常濃稠，香味滿溢就可以了，（加點甜辣醬，酸酸辣辣甜甜，嘻··）視各人口味放少許鹽。（糖與番茄醬的比例是1：1）。第四步：然後倒入炸好的排骨，稍稍拌均，出鍋前加入香醋，入味即可。第五步：裝盤，色香味一個也不少哦。。。很開胃哦。
