麻婆涼粉

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麻婆涼粉封面圖

菜式簡介
　　都吃過麻婆豆腐，今天給大家來一道麻婆涼粉，
　　自己做的涼粉做的挺多了，打算做一道美味的下飯的菜

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度高級

主材料: 涼粉400克; 豬肉250克

輔助料: 豆瓣醬辣1勺子; 生抽5克; 鹽4克

麻婆涼粉的做法步驟

第一步：涼粉切好

第二步：鍋裏加入油加入蔥炒香

第三步：然後加入肉末

第四步：快速炒散

第五步：加入豆瓣醬

第六步：炒至肉末上色

第七步：加入開水

第八步：在加入鹽

第九步：大火煮開

第十步：煮開後加入涼粉

第十一步：炒勻

第十二步：慢慢炖

第十三步：炖至入味

第十四步：快收汁

第十五步：加入雞精炒勻

第十六步：炒好的

第十七步：裝盤

麻婆涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

涼粉加入鍋裏後，一定要多炖一會，才會入味

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：涼粉

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