洋蔥燒黃鳝

美食達人@香香的小廚房

洋蔥燒黃鳝封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃鳝1條

輔助料: 洋蔥1個（小個); 青椒1個; 紅椒1個; 料酒2勺; 生抽1勺; 蚝油1勺; 姜適量; 紅燒醬油半勺; 鹽少許; 蒜適量

洋蔥燒黃鳝的做法步驟

第一步：黃鳝洗淨。

第二步：食材：洋蔥、青椒、紅椒、姜、蒜。

第三步：洋蔥、青紅椒切方塊，蒜切片、姜切碎。

第四步：鍋中放入油燒熱，將黃鳝煎至兩面金黃。

第五步：加入姜蒜炒出香味。

第六步：加入料酒、生抽、紅燒醬油和耗油翻炒均勻。

第七步：加入水和黃鳝齊平。

第八步：大火燒開轉中火繼續炖至湯汁濃稠盛出。

第九步：另起鍋加油燒熱，加入洋蔥翻炒片刻。

第十步：加入青紅椒翻炒至斷生、調入少許鹽。

第十一步：將燒好的黃鳝倒入焖煮一分鍾，加入少許糖調味出鍋。

第十二步：成品。

第十三步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃鳝洋蔥蔥

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