素炒藕片

美食達人@饞嘴樂

素炒藕片封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 藕片200克

輔助料: 胡蘿蔔50克; 苦瓜100克

調味料: 蔥適量; 姜適量; 油適量; 鹽適量; 白糖適量; 味精適量

素炒藕片的做法步驟

第一步：藕片200g、胡蘿蔔50g、苦瓜100g、蔥姜。

第二步：把主輔料切好備用。

第三步：藕片放入熱水中焯透，撈出備用。

第四步：起鍋熱油，爆香蔥姜。

第五步：放入胡蘿蔔片炒至斷生。

第六步：再放入苦瓜片，炒至斷生。

第七步：放入藕片翻炒均勻，放入鹽、糖調味。

第八步：淋入水澱粉勾薄芡，加入味精提鮮。

第九步：待芡汁糊化後，出鍋裝盤。

菜譜標簽：秋季食譜宴客菜家常菜兒童素菜晚餐

相關食材：藕

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