春筍燒肉

美食達人@廚娘宋宋

春筍燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 五花肉800克; 春筍1000克

輔助料: 老抽兩茶匙; 鹽一茶匙; 雞粉半茶匙; 生抽兩茶匙; 料酒三茶匙; 八角兩個; 花椒適量; 姜適量; 小米辣四個

春筍燒肉的做法步驟

第一步：五花肉洗淨切塊下鍋焯水洗淨備用。

第二步：春筍切塊備用。

第三步：起油鍋倒入底油燒至五成熱下花椒，八角，姜片，小米辣爆香。

第四步：下五花肉煸炒。

第五步：加入春筍煸炒。

第六步：加入老抽，生抽煸炒。

第七步：加入沒過肉的清水，大火燒開改中小火。

第八步：待湯汁還有三分之一匙加入鹽雞粉調味。

第九步：燒至湯汁收幹即可。

第十步：成品。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：春筍筍

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