四喜烤麸

美食達人@不著調兒

四喜烤麸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝焖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面筋150克; 腐竹100克; 木耳100克; 花生100克; 黃花菜100克

輔助料: 老抽3勺; 糖200克; 老湯適量; 料酒2勺; 鹽4克; 洋蔥半個

四喜烤麸的做法步驟

第一步：幾種料頭天晚上泡發，早上做。

第二步：泡發。

第三步：鍋裏添油，先把面筋水分擠幹，放油鍋煎成金黃色。放洋蔥爆鍋，把所有的材料入鍋。放糖，老抽，一起炒，放老湯。大火燒開後，小火慢炖，一個半小時，汁慢慢熬幹收汁即可。

第四步：出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：烤麸

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