麻醬拌油麥菜

美食達人@鑫睿嫣然

麻醬拌油麥菜封面圖

菜式簡介
　　春天上火的季節來一盤油麥菜，解油膩，又下火。

耗時/難易度: 口味麻香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 油麥菜1把

輔助料: 芝麻醬1茶匙; 鹽3克

麻醬拌油麥菜的做法步驟

第一步：油麥菜用2克淡鹽水清水寖泡10分鍾，撈出控幹水分。

第二步：然後切成等量的段。

第三步：芝麻醬放入碗中，加入鹽1克。

第四步：加入1茶匙涼開水，順時針攪打至吸收。

第五步：芝麻醬比較難攪，所以要分多次加入水。

第六步：在加入1茶匙清水，開始攪打。

第七步：再次加入1茶匙清水攪打。

第八步：反反複複4次加水，攪打至比較順滑的階段就可以了。

第九步：油麥菜放入深盤，淋入油麥菜即可食用。

麻醬拌油麥菜做法技巧/竅門/補充說明：

油麥菜比較難攪打，要分次加入涼開水。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：油麥菜

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