爽心木耳沙拉

美食達人@緣豆兒

爽心木耳沙拉封面圖

菜式簡介
　　可以說是中西式混合的沙拉。黑木耳中不僅富含膳食纖維，還含有一種特殊膠質，能夠促進腸胃蠕動，具有通腸利便的效果，從而減少人體對脂肪的吸收。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黑木耳200克; 聖女果7個; 彩椒60克; 麻辣花生100克

輔助料: 幹辣椒3只; 姜2片; 花椒20粒; 香草醋1勺; 生抽1湯匙; 白糖少許; 橄榄油適量; 鹽適量

爽心木耳沙拉的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：木耳撕小朵，燒開水後加少許鹽，把木耳焯燙1分鍾。

第三步：撈出瀝幹水分，加點糖和生抽拌勻。

第四步：聖女果洗淨每個切成4瓣，彩椒切小片。

第五步：另起鍋加熱，倒入油，放入花椒、幹辣椒和姜片用小火煸出香味後關火。

第六步：把辣椒花椒姜片挑出不要，立即把熱油澆在木耳上。

第七步：然後放入聖女果和彩椒，淋入香草醋。

第八步：最後加入麻辣花生，拌勻即可。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：木耳

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