小蔥蛋羹

美食達人@余乖乖

小蔥蛋羹封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋兩個; 涼開水一碗

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 醬油適量; 蔥適量

小蔥蛋羹的做法步驟

第一步：首先准備蒸蛋羹的食料

第二步：打好的蛋裏倒入涼開水，加入適量的鹽，味精~

第三步：用篩子過一下蛋水（這個篩子是做完豆漿時過豆腐渣用的，沒其他的用這代替，篩子嘛作用一樣的）。

第四步：其實沒必要有第三步，但是請仔細看看第一步和第三步的蛋水，可以看出過和沒過篩子的好處了吧。

第五步：鍋裏加水，放上那有一個個洞的啥東西，放上弄好的蛋水蓋上盤子，起火，大火煮到開水開，然後開到中火煮15分鍾。

第六步：出鍋了，看著不錯，沒有泡泡。

第七步：倒入醬油，蔥，大功告成！我不應該把蔥先放在醬油裏的，變得黑黑的了·

菜譜標簽：家常菜夏季食譜工作餐早餐羹類嬰兒

相關食材：小蔥蔥

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