脆爽水蘿蔔的做法步驟
第一步：水蘿蔔洗淨。第二步：對半切開。第三步：取其中一半，如圖切下一個三角。第四步：然後沿三角邊緣左右切2到3毫米，如圖。第五步：依次切五個。第六步：取一個盤子，五個三角依次擺入盤心，擺成五角星的形狀，如圖。第七步：剩下的蘿蔔，斜刀片薄片，如圖。第八步：片好的蘿蔔片放在容器裏，撒入白糖滋軟。第九步：滋好後的蘿蔔片如圖擺在五角星裏。第十步：依次擺好，第一層如圖。第十一步：擺好第一層，同樣的方法錯開第一層花瓣的位置擺第二層，如圖。第十二步：花心部分取小一點的蘿蔔片卷起放進去就可以了，如圖。第十三步：然後剩下的蘿蔔片交叉層疊圍繞整個花朵向外散開擺就行（依照蘿蔔片的數量和盤子的大小自由增減層數）。第十四步：成品表面撒白糖，澆入適量白醋靜止十分鍾左右就可以吃，如果不急著吃，放冰箱冰鎮一下更入味（還有一種做法就是不喜歡酸甜口味的，可以最後不放醋和糖，直接加入蜂蜜汁，冰鎮後脆甜的很，可依照個人口味調配）。
脆爽水蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：水蘿蔔可以提前放冰箱裏冰鎮一下，也可以成品後冰鎮，口感會更甜脆。
