炝拌竹筍

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炝拌竹筍封面圖

菜式簡介
　　脆爽可口，開胃解膩。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鮮竹筍250克

輔助料: 辣椒幹2個; 花椒1克左右; 鹽適量; 白醋適量; 生抽適量; 花生油15ML; 味精適量

炝拌竹筍的做法步驟

第一步：辣椒幹，花椒。

第二步：鮮竹筍切絲，焯熟瀝水放入湯盆中放入鹽。

第三步：鍋中加油，油熱後爆香辣椒，花椒。

第四步：趁熱澆到竹筍上，放入味精，白醋，生抽。

第五步：攪拌均勻，裝盤即可。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：竹筍筍

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