豆角炒酸菜

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豆角炒酸菜封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉適量; 豆角適量; 酸菜適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 花雕酒少許（或料酒）; 生抽少許; 香蔥2根; 蒜5粒; 雞精少許; 鮮花椒適量（或幹花椒）

豆角炒酸菜的做法步驟

第一步：長豆角切段·蔥花·蒜片。

第二步：豬肉切條·鮮花椒·酸菜。

第三步：炒鍋燒熱放油燒至三成熱·倒入豬肉翻炒。

第四步：炒至豬肉發白放入蔥花·蒜片·鮮花椒翻炒。

第五步：待炒出花椒的香味倒少許花雕酒·生抽。

第六步：倒入酸菜。

第七步：倒入豆角炒約3分鍾加適量鹽·雞精翻炒均勻即可。

第八步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：酸菜豆角

答配菜譜：酸菜與豆角的做法

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