不用黃油或豬油一樣酥的掉渣的豆沙酥皮月餅

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　第一次做豆沙酥,女兒的一句:比超市賣的還好吃······讓我對烘培的信心大增,友友們爲我加油吧····

第一步：水和白糖·玉米油·面粉一起和一個面團· 玉米油·面粉和一個面團。

第二步：醒20分鍾,揪成小團。

第三步：用加水的面團包住用油和的面團。

第四步：收口後,擀成橢圓形。

第五步：上面的往下疊。

第六步：下面的往上疊,同樣的方法疊3次。

第七步：第2次。

第八步：第3次,每次間隔10分鍾醒一下,擀開。

第九步：豆沙團成小球。

第十步：用擀開的皮包上豆沙球,就包好了。

第十一步：按扁,放到烤盤上刷蛋黃液。

第十二步：撒上黑芝麻。

第十三步：190度拷15分鍾,成金黃色。

第十四步：酥的掉渣的豆沙酥就做好了。

第十五步：吃·····吃····

不用黃油或豬油一樣酥的掉渣的豆沙酥皮月餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·我沒用稱量各種材料,只要和成團就行·證明也非常成功·

2·其實各種植物油都可以,不用黃油或豬油也一樣酥,還是中式點心好做·

相關食材：黃油豆沙豬油

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