紅燒豬蹄

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紅燒豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄適量

輔助料: 冰糖適量; 蔥適量; 姜適量; 八角適量; 香葉適量; 桂皮適量; 幹辣椒適量; 鹽適量; 雞精適量

紅燒豬蹄的做法步驟

第一步：豬蹄洗淨切塊。

第二步：涼水下鍋焯出血末。

第三步：用水沖洗幹淨。

第四步：鍋中熱油放入適量冰糖炒製香油色。

第五步：下入豬蹄翻炒均勻。

第六步：放生抽老抽幹辣椒八角桂皮，香葉翻炒均勻。

第七步：加水，放鹽雞精調味。

第八步：蓋上蓋子小火炖一個小時。

第九步：大火收汁完成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬蹄

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