涼拌毛豆

美食達人@笑笑呢

涼拌毛豆封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 毛豆適量

輔助料: 蒜蓉適量; 姜末適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 生抽適量; 香油適量; 鹽適量; 辣椒粉適量; 白糖適量; 醋適量

涼拌毛豆的做法步驟

第一步：買回的毛豆煎去兩頭角。

第二步：洗淨備用。

第三步：准備蒜蓉、姜末、辣椒粉。

第四步：鍋中燒水，放入八角、桂皮、香葉。

第五步：水開後放入洗淨的毛豆煮三四分鍾，放三勺鹽，喜歡吃硬點的時間就煮短點，看自己喜好。

第六步：煮好後瀝幹水份。

第七步：每次煮這個都要給小寶留了一份水煮的。

第八步：鍋中放油，油熱放入備好的蒜蓉、姜末、辣椒粉煸一下。

第九步：關火，放入煮好的毛豆，放生抽、醋、香油，白糖少許提鮮，放多了太甜，拌勻就可以了。

第十步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：毛豆

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