紅燒熱帶魚

美食達人@廚娘宋宋

紅燒熱帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 熱帶魚三條

輔助料: 老抽兩茶匙; 白糖兩茶匙; 鹽半茶匙; 雞粉三分之一茶匙; 料酒三茶匙; 姜一塊; 蔥四根

紅燒熱帶魚的做法步驟

第一步：紅燒熱帶魚。

第二步：熱帶魚洗淨備用。

第三步：控幹水分切塊備用。

第四步：蔥切段，姜切片備用。

第五步：起油鍋倒入底油燒至七成熱下魚煎製。

第六步：煎至微微焦黃翻面繼續煎至兩面微微焦黃。

第七步：下姜，蔥爆香。

第八步：加入料酒，老抽爆香。

第九步：加入沒過魚塊的水，加入糖，鹽，雞粉調味。

第十步：大火燒至湯汁濃稠即可出鍋。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚

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